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ビタミンは、主に身体を構成する材料や、エネルギー源となるたんぱく質、脂肪、炭水化物が潤滑に働けるようにサポートします。油に溶ける脂溶性ビタミンと、水に溶ける水溶性ビタミンがあります。
ミネラルは、一般に身体を構成する元素のことを言います。ビタミン同様、身体の維持や調整に不可欠な栄養素です。ミネラルが体内で占める割合はわずかですが、不足するとさまざまな体調不良につながります。
ビタミンもミネラルも体内で作りだすことができないので、食事やサプリメントで摂取することが必要です。 |
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| ビタミンとミネラルは、栄養素をエネルギーに変えたり、新しい細胞を作りだすときの重要なサポート役。また、ビタミンとミネラルは体内で協力しあって働いています。たとえば、カルシウムはビタミンＤがなければ吸収されず、ビタミンＣは鉄と摂取すると吸収率がアップなど。ビタミンとミネラルの相互関係を知って、バランスよく同時に摂取してこそ、はじめて相乗効果が生まれます。ビタミンとミネラルの働きは、１＋１＝２ではなく、相乗効果で１＋１＝３にも４にもなるのです。 |
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